1、范圍

    本標準規(guī)定了食品飲料不銹鋼薄壁容器的產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存?！?/span>

    本標準適用于食品、飲料、乳制品、釀酒、制藥等行業(yè)用來發(fā)酵、冷卻、調(diào)配、貯存酒液、果汁、乳品及潔凈水等液態(tài)物料的食品飲料不 銹鋼薄壁常壓容器。

2、規(guī)范性引用文件

    下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 適用于本標準。

GB/T191-2000 包裝儲運圖示標志

GB/T3280-1992 不銹鋼冷軋鋼板

GB16798-1997 食品機械安全衛(wèi)生

JB/T4735-1997 鋼制焊接常壓容器

JB/T9185-1999 鎢極惰性氣體保護焊工藝方法

YB/T5091-1996 惰性氣體保護焊接用不銹鋼棒及鋼絲

3 術語和定義

3.1 薄壁容器

指發(fā)酵罐罐體材料厚度與直徑的比值不大于0.2%，且厚度不大于5mm的容器。

3.2 容積

本標準中所說的容積系指有效容積。

4 產(chǎn)品分類

4.1 型式　

    本標準規(guī)定的食品飲料不銹鋼薄壁容器為立式或臥式常壓容器，按結構可分為單筒式、保溫式、彌勒板冷卻式、內(nèi)插板冷卻式、內(nèi)盤管冷卻式。

4.2 分類

    按食品飲料不銹鋼薄壁容器的用途可分為發(fā)酵罐、冷凍罐、調(diào)配罐、清洗罐、貯存罐。

4.3 容積系列　

食品飲料不銹鋼薄壁容器的容積應優(yōu)先選用表1中所列的數(shù)值。

5 發(fā)酵罐的技術要求　　

5.1 設計　　

5.1.1 食品飲料不銹鋼薄壁容器的容積設計推薦優(yōu)先選用本標準規(guī)定的容積系列參數(shù)?！?/span>

5.1.2 圖紙的設計要充分考慮工藝工況，選擇合理的高徑比，合理配置罐體附件。

5.1.3 罐體內(nèi)外表面保持冷軋不銹鋼板材的原色和粗糙度，內(nèi)焊縫的表面粗糙度Ra值不大于0.8μm。容器應符合GB16798-198 7的規(guī)定?！?/span>

5.1.4 罐底、罐蓋應采用折邊結構，以保證與筒體對接處為平對接型式，罐體開孔直徑不小于38mm時應采用內(nèi)翻邊或外翻邊，翻邊圓弧半徑 不得小于5mm?！?/span>

5.1.5 食品飲料不銹鋼薄壁容器罐體所用的不銹鋼板材根據(jù)工藝和介質(zhì)一般選用0Cr18Ni9、00Cr18Ni10、0Cr17Ni1 2MO2和00Cr17Ni14MO2等，或同類國外牌號材質(zhì)；不銹鋼板材和焊接材料等應符合有關國家標準、行業(yè)標準的規(guī)定。 　

5.1.6 原材料應確保其物理、化學性能符合相關標準規(guī)定，材料進廠檢驗應尤其注重外觀檢查，供應商應提供材料質(zhì)量及檢驗報告證明。　

5.1.7 不銹鋼板材一般選用冷軋不銹鋼卷板，符合GB/T3280-1992的規(guī)定，發(fā)酵罐罐體的每個筒節(jié)的拼接縱縫不允許超過三條；不銹鋼板 材寬度應優(yōu)先選用1000、1219和1500三種規(guī)格。　

5.1.8 不銹鋼焊絲符合YB/T5091-1996的規(guī)定，0Cr18Ni9之間焊接選用的焊絲鋼號為H0Cr21Ni10或H00Cr 21Ni10；0Cr18Ni9與0Cr17Ni12MO2之間或0Cr17Ni12MO2之間焊接選用的焊絲鋼號為H0Cr1 9Ni12MO2或H00Cr19Ni12MO2。

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