配料罐的操作安全：

1.開蒸汽閥門時(shí)，操作人員避開蒸汽管道出口，以免燙傷。

2.投料時(shí)嚴(yán)禁將手伸入配料罐內(nèi)，避免燙傷。

3.嚴(yán)禁濕手進(jìn)行配電箱內(nèi)開關(guān)操作，以防觸電。

4.上下操作臺(tái)的時(shí)候需要走樓梯，不得攀爬下滑。

5.地面常有積水，應(yīng)小心防滑。

配料罐設(shè)備的消毒與清潔：

1. 將配料罐內(nèi)加入純化水至罐內(nèi)壁粘附物被浸沒，加入1KG洗潔精，打開加熱閥，加熱要到達(dá)70℃以上，關(guān)閉加熱，打開攪拌槳攪拌20分鐘后，打開均質(zhì)配料罐出料閥將水排放干凈。

2. 配料罐內(nèi)加入純化水至罐內(nèi)壁粘附物被浸沒，打開加熱閥，加熱要到達(dá)70℃以上，關(guān)閉加熱，打開攪拌槳攪拌20分鐘，打開配料罐出料閥將水排放干凈。

3.關(guān)閉配料罐出料閥，配料罐內(nèi)加入純化水，打開加熱系統(tǒng)，加熱要到達(dá)70℃以上，關(guān)閉加熱，打開攪拌槳攪拌20分鐘，打開配料罐出料閥將水排放干凈。

4. 用抹布擦去設(shè)備外壁的污物。

5. 用洗潔精認(rèn)真刷洗設(shè)備外壁至清潔，用飲用水沖洗干凈。

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