現(xiàn)如今由其食品行業(yè)不銹鋼幾乎是所有混合行業(yè)的首要選擇的金屬。這歸因于鋼在數(shù)十年的使用中保持耐用的能力，對大多數(shù)化學，感官和細菌性物質具有特別的中性。由于它易于清潔和消毒，因此也是第壹選擇。食品工業(yè)中衛(wèi)生混合條件尤為重要，這是不銹鋼攪拌罐常使用的常見工業(yè)之一。具體來說，我們已經(jīng)看到衛(wèi)生條件成為重要的兩個食品相關行業(yè)是乳制品和啤酒行業(yè)。

　　這兩種行業(yè)都選擇使用不銹鋼攪拌罐和不銹鋼水箱，因為這種鋼的表面光滑，可承受工業(yè)條件，具有中性且易于清洗和消毒。實際上，在乳品工業(yè)中主要使用不銹鋼儲罐，是因為它對牛奶發(fā)酵過程中形成的乳酸及其快速簡便的清潔過程不具有反應性。

　　一、不銹鋼儲罐的清潔和消毒

　　對于使用不銹鋼罐的啤酒廠，他們通常結合使用三種清潔劑以確保衛(wèi)生條件。首先，許多商業(yè)啤酒釀造商都建議使用苛性堿(氫氧化鈉)。這種堿性劑可以清潔并去除儲罐和攪拌機表面的有機物，但如果放置時間過長，則會造成損壞。為了防止損壞，使用了硫氰酸和磷酸的第貳清洗劑。它們用于去除鈣并中和使用苛性堿溶液的任何后效。然后，為了提高衛(wèi)生表面的光潔度，啤酒商使用硝酸清潔設備。

　　乳品行業(yè)混合罐的清潔和滅菌要求消除所有可能粘附在不銹鋼表面的污染物。為此，必需通過深度清潔過程對表面進行消毒。儲水箱的高度不得超過一般人的手能觸及的范圍，請確?？梢郧鍧嵑陀|及所有表面。有些水箱帶有消毒噴嘴，但有時內(nèi)部需要手動清潔。

　　二、固定設備消毒(攪拌機)

　　食品工業(yè)中的某些不銹鋼物品無法以水箱或可移動部件的相同方式進行清潔。對于混合器或切片機，必需將所有可移動的部件都卸下并進行消毒。其余(固定的)零件需要用熱水和清潔劑清洗，然后沖洗，風干并用無菌溶液覆蓋/噴灑。

　　三、不銹鋼攪拌機的衛(wèi)生條件

　　在罐/混合器市場中，不銹鋼是非常衛(wèi)生的金屬之一，在乳制品和啤酒制造商的書中也占了上風。您也可以確保不銹鋼攪拌罐和儲罐的衛(wèi)生條件。

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